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原来这些就是配炒料里的中药成分，老板说炒干锅用的配料主要就是他们自己用罗汉果、橘皮、桂皮、茴香、、香叶...

十几味中药中火从早上熬制到下午之后，再用来做干锅的配料，这样吃这些辛辣的食物也不容易上火，而且搭配中药，也使得干锅的味道有一种*特的香味...这就是正宗的川渝特色底料了。

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自助型干锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在干锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

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经营者们注意的就是，在给干锅店铺或者是企业取名的时候，有些方面是一定需要注意和避免的。所选择的词一定是要有特色的，避免俗套。要避免选择消费者已经非常熟悉了的事物作为店名，以免失去个性。

干锅餐厅起名意义非凡，西藏干锅油，干锅餐厅起名应以易读、易记，念上去发音朗朗上口为宜。干锅餐厅起个好名的名字，不仅吸引顾客，也能无形之中更加财源。