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梦里故湘是湖湘文化集大成之地,古镇空间层次丰富,干锅鸡**干锅油,生态景观与古镇**相融,再现湖湘古镇神韵。文遗、匠艺、乡宴、漫吧、宿居五大丰富业态,盛启湖湘文化之旅,将中国精华的原生文化变成一种生活方式献给世界。
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做干锅,干锅油干锅酱,当然要选辣之源干锅油!原创干锅油,才够正宗!
干香、油润、少汤汁,用锅仔盛装上桌,是干锅初出江湖时的特征。在餐饮江湖里,干锅属于新势力,是一个间于火锅和中餐的新品类,但它的受欢迎程度和普及率非常高,现在已经自成一派。
经过多年的发展,干锅在主辅料、做法、味型等方面,都得到了较大程度的发展,品类多不胜举。下面,抛开变化万千的味道不说,仅从做法上,我们不妨把干锅分为干香、卤香、糯香这三大流派。