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关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯!

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干锅连锁店经营三、要注意餐馆店名的层次。在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果你打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些。如：法国蒙地卡罗路易十五餐厅，既有王者之名，又有王者之实。如果名字与规模不相符，不但令高消费顾客不屑一顾，也会让普通客人望名却步。