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如何成功经营干锅店?重庆干锅*成功之路。如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在经营之前选择投资的地点是非常重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当,空有豪华的装潢、美味的食物、优雅的气氛,铁板菜调味油,仍吸引不了顾客进门,所谓民以食为天,没有民(顾客),不可能经营成功。餐饮业同样面临市场细分特色小吃*,要做到大而全
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干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它首先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。