香辣干锅油厂|【实力大厂】|干锅油厂

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每次去餐馆，都少不了要点一份干锅菜，麻辣鲜香，**级下饭！干锅花菜、干锅土豆、干果虾… 想吃什么就做什么~

寒冷的冬天，一盘干锅配米饭，吃得一脑袋汗，简直香到不行~让整个身体瞬间变得温暖起来！更多做法请点击文末阅读原文哦~

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干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。