去腥油,荤菜去腥油,【名厨推荐】(推荐商家)

?去腥油？去腥油哪家好?来辣之源选去腥油

去腥油？去腥油哪家好?来辣之源选去腥油，错不了！干锅油，调味油，铁板菜去腥油，调味酱，酱油汁*辣之源湘菜调料原料*，辣之源专注湘菜调料15年，自建16000平米厂房，库存现货，品质可靠！

做干锅，当然要选辣之源干锅油！原创干锅油，才够正宗！

干锅是川菜的一种，荤菜去腥油，干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

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干锅豆角，去腥油，这是一道很寻常的家常菜了，相信大家都尝过。

但是越简单的菜越考验掌厨人的基本功了，一点点的细节稍微差那么一点，口味上就会逊色不少，今天就跟着小尤一步一步走吧，把这道干锅豆角掌握了。